Je suis heureuse de vous connaitre我很高兴认识您。我有幸认识您。

这是一句句子，不是一个词组。

Je是主语。suis ：系动词，系语。heureuse ：形容词，主语的表语。
de vous connaitre：介词de引导的形容词补语， 用来补充说明形容词heureuse。例如：Je suis content de vous voir.

这里没有“为什么怎（这）么说？”，没道理可讲，因为法国人就是这样来表达这个意思的。