这两个词都是并列连词（conjonction de coordination），也就是连接两句同样分量的话。
mais只能用于两个要素之间，可以连接不同意思的词，句，短语等。
or 与mais的意思极为相近，也是7个并列连词中最模糊的一个，也只能用于两个要素之间，一般后面引出一个推断（如他。。。但。。。所以。。。），不可重复使用，与mais不同的是不能用于连接两个词.
例句：
Alex est intelligent mais paresseux.
alex 聪明但懒惰。
Je ne le voyais plus, or un jour je l'ai rencontré dans la rue.
我没再去看他，但有一天在街上碰到他。
一般or都可以用mais代替，但or不一定能代替mais。