以前有人问过这个问题，我是这样回答的，希望对你有帮助 ：)

1.教材
先学北外马晓宏版"法语" ,学好语音和基本语法,(学完第1册(15元)就好,甚至 第1册的前10课),然后学法语原版教材"新无国界"或"reflets".这两本教材都配有磁带，现在“reflets"更流行一些。

2.法汉词典:
《拉鲁斯法汉词典》 法汉法法解释，外延社出版 89.9元
《新法汉词典》 上海译文出版社 68元 (特别推荐，词汇量大，而且有相当多的词组及搭配用法)

3.语法书
《法语实用语法》 上海译文出版社 33.8 元
《新编法语语法》 外语教学与研究出版社 陈振尧编写 19.9元 (特别推荐)

4.听力
《大学法语听力教程》 高等教育出版社

5.阅读(基本知识差不多以后)
《大学法语阅读教程》 外文出版社 法语四级考试阅读材料 10元


一年的学习时间是个笼统的概念，想要达到什么水平得看你怎样学，业余时间还是全天，集中精力还是业余休闲。另外个人语言天赋起很大作用，所以能学到什么程度这个问题太难回答。
另外赞同上面有位朋友的意见，就是先报一个班学习1，2个月，把语音和基本学习方法先学会，然后在自学。

祝好运。