国际奥林匹克委员会 (International Olympic Committee -- IOC) 于1894年6月23日成立，共有49个体育组织和12个国家的79名代表参加在巴黎举行的成立大会。国际奥委会总部设在瑞士洛桑。国际奥委会是一个非政府性、非盈利性和永久性的国际体育组织。它是领导奥林匹克运动和决定有关奥林匹克运动问题的最高权力机关。


国际奥委会与其成员国或地区，以及国际单项体育组织相互承认。


国际奥委会宗旨是鼓励组织和发展体 育运动和体育竞赛；在奥林匹克思想指导下，鼓舞和领导体育运动，从而促进和加强各国运动员之间的友谊；保证按期举办奥运会。国际奥委会对每4年举办一次的奥运会拥有一切权力。从1924年开始又单独举行冬季奥运会，也是4年一次。


国际奥委会是依照奥林匹克宪章领导奥林匹克运动的。宪章包括73项规则及其实施细目。国际奥委会是奥运会及其五环会徽的专管机构。


国际奥委会全体会议的任务之一，是选定每届奥运会的主办城市。根据国际奥委会的规定，主席不参加申办奥运会的投票。


奥林匹克委员会的委员以个人身分选入而不代表国家。1965年后当选的委员，年满72岁退休。由奥委会全体会议选出国际奥委会主席，任期8年。主席任期的延长期限只有4年。全体会议还要选出任期4年的4名副主席和6名委员，由他们与主席一起组成执行委员会。法语和英语是国际奥委会的两种官方工作语言，它还有另外四种工作语言：德语、西班牙语、俄语和阿拉伯语。现任主席雅克·罗格( 比利时人，Jacques Rogge)，2001年7月任职。国际奥委会委员是由奥委会全体会议选举产生的，委员数目并不是固定的。

国际奥委会全体会议的职能就像议会一样，它每年举行一次会议。国际奥委会委员是国际奥委会驻在委员所在国的使节，而不是委员所在国驻国际奥委会的代表。一个国家只能出一名奥委会委员，对于那些已组织过一次以上奥运会(冬季奥运会或夏委奥运会)的国家则不在此列，这样的国家可以出两名委员。