氨基酸： Aminosaeren

氨基： Aminoguppe

羧基： Carboxylgruppe

侧链： Seitenketten

非极性氨基酸： apolare Aminosaeuren

极性氨基酸 polare Aminosaeren

芳香族氨基酸： die aromatischen Aminosaeuren

含硫氨基酸： die schwefelhaeltigen Aminosaeuren

二硫键： Disulfidbruecken

羟基： Hydroxylgruppe

巯基： Sulfhydrylgruppe

肽键： Peptidbindung

高度有序的空间结构： hochgeordernete raeumliche Stuktur

蛋白质的变性： Denaturierung der Proteins

一级结构： Primaerstuktur

二级结构： Sekundaerstuktur

α－螺旋： α－Helix

β－折叠： β－Zuzammenklappen

三级结构： Tertiaerstuktur

生物催化剂： Biokatalysatoren

活化能： Aktivierungsenergie

酶－底物复合物： Enzym-Substrat-Komplex

底物专一性： Substratspezifitaet

活性中心： aktives Zentrum

氢键： Wasserstoffbruecken-Bindungen

核苷酸： Nucleotide (Phosphatgtuppe+Zuckerteil+ organischen Base)

组蛋白： Histonen

互补碱基： die komplementaeren Basen

复制： Replikation

转录： Transkription

翻译： Translation

微生物： Mikroorganismen

显微镜： Mikroskop

细菌： Bakterien

放线菌： Actinomyceten

真菌： Pilze

藻类： Algen

病毒： Viren

分布： Verbreitung

增殖： Vermehrung

适应能力： Anpassungsfaehigkeit

能量来源： Energiequelle

物质循环： Stoffkreislauf

自养生物： Autotrophe Organismen

同化作用： Assimilation

矿化作用： Mineralisation

霉菌： Schimmelpilze

分裂： Spaltung

鞭毛： Geisseln

膜： Membran

内生孢子： Endosporen

发酵： Gaerung

光合作用： Photosythese

球菌： Kokken

杆菌： Staebchen

脂双层： Lipiddoppelschicht

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