这基本上都公认的用“标准日本语”
可以上电驴上搜一下日语学习资料 里面有标日的PDF电子版的 可以省下买书钱了^_^

人教社出的“新标日” 迅雷上有mp3可以下

人民教育出版社的标准日本语（初级），随书会附有cd或mp3光盘。上下两册共63.90元。（本人使用过，强烈退将）

初学者都要学习五十音图的....下面是推荐的网站.
http://tv.jp118.com/play.asp?id=676&m=8&n=1&u=1&v=1
快乐日语五十音图 (视频动画不但可以记住五十音,还可以记住一些常用的单词)

至于书吗?正如各位前辈所说的,可以从[标准日本语][初级]开始学,新版或者旧版都还不错....这个网站不错,是视频的,有时间可以看看....
http://tv.jp118.com/zy/640/
字幕《新版标准日本语》初级单词
http://tv.jp118.com/zy/179/
新版标准日本语[初级][全集]

http://tv.jp118.com/play.asp?id=639&m=49&n=1&u=1&v=1
旧版标准日本语（初级）[全集]

如果有时间的话,还可以多看一下下面的网站,用助于你的听力...

下面的网站都蛮适合初学者，有一些是视频讲座.从基础慢慢学最重要的学日语要坚持到底,不然学的很快就忘记了....
希望对你学日语有所帮助. 祝你学习愉快

http://tv.jp118.com/zy/838/
日语会话三月通(日语一些基本会话)
http://tv.jp118.com/zy/839/
实用日语(常用日语会语,都是真人发音)
http://tv.jp118.com/zy/875/
新编日语会话
http://tv.jp118.com/zy/643/
听歌学日语(注有歌词和解释)

http://tv.jp118.com/gc/
这个网站是看日剧的
http://www.nhk.or.jp/nhkworld/chinese/index.html
《简明日语》讲座。每周一、三、五更新。
从基础学起，点击“REAL”听讲，点击“例文”看句例。

http://www.nhk.or.jp/nhkworld/chinese/index.html
NHK的网上直播新闻，涉及的内容比较丰富，练习听力正好可以派上用场。点击“REAL”处就可网上收听的。

http://free5.ys168.com/?01jp
这里的MP3应该能满足你的需求。注意听清楚女性的发音（因为她是日本人），她的比较标准。

http://www.nhk-grp.co.jp/index.html
日本NHK广播

http://jp.chinabroadcast.cn/
中国国际放送局日本语节目

我在未名天上课的时候用的是标准日本语，感觉还不错。