完成一道美食的过程少不了“洗，切，煮”这三大过程，关于煮的表达更是五花八门。今天就让我们一起来学习有关这“洗,切,煮”三步骤的有关词汇吧~

  步骤一：洗

1.씻다:洗

예문:채소를 씻다. 洗菜.

2.헹구다:涮,冲洗

예문:쌀을 좀 헹구다. 冲洗一下米.

 步骤二：切

3.썰다:切

예문:칼로 무를 썰다. 用刀切萝卜.

4.채치다:切丝儿

예문:오이를 채치다. 黄瓜切丝儿.

 步骤三：煮

5.삶다: 煮 （有熬粥的意思）

예문:옥수수를 삶다. 煮玉米.

6.끓이다: 煮

예문: 국을 끓이다. 熬汤 
라면을 끓이다.煮拉面

7.데치다: 焯

예문: 배추를 물에 살짝 데치다.把白菜炒一下.

8.조리다: 炖，熬 （材料通常为肉或海鲜，最后通常没什么汤水，目的是为了入味）

예문:생선을 조리다. 炖鱼.

9.고다: 炖 （材料通常为肉，骨头，各种有营养的。最后通常有汤）

예문:닭을 고다. 炖鸡

10.달이다: 熬（主要用于熬药，烧茶，各种补品）

예문:약을 달이다. 熬药.

11.졸이다: 熬（稠），酱（制）

예문:찌개 국물을 좀더 졸이다.把菜汤再熬稠一点.

12.볶다: 炒

예문:콩을 볶다. 炒黄豆.

13.튀기다: 油炸

예문:닭을 기름에 튀기다. 油炸鸡

14.굽다: 烧，烤

예문:고기를 굽다.烤肉

15.찌다: 蒸

예문: 왕만두를 찌다.蒸包子.

16.부치다: 煎

예문: 달걀을 부치다.煎鸡蛋.

 烹饪周边词汇：

1.절이다: 腌，腌制

예문:배추를 절이다. 腌制白菜。

2.섞다: 混合，搀和

예문:쌀에 보리를 섞다. 在大米中搀和大麦。

3.젓다: 搅拌

예문: 커피를 젓다. 搅拌咖啡。

4.버무리다: 拌菜，搅合，拌

예문:양념을 넣고 버무리다. 放入调料搅合。

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